RESEP SEDERHANA MEMBUAT HOTDOG SOSIS SAPI ENAK. Hot Dog atau Hotdog adalah jenis makanan barat yang telah diterima sebagai makanan yang disukai oleh orang Indonesia karena rasanya yang lezat dan praktis sebagai bekal Anak - anak sekolah dan bekal para pekerja kantoran, Anda bisa membuat Hotdog sendiri secara mudah dan sederhana di rumah, Bila perlu Anda dapat membuat Roti dan Sosis Sapi nya sekalian siapa tahu Anda bisa membuka usaha jualan Hot Dog yang bisa di Waralaba dengan sistem Franchise, Berikut resep Hot Dog Komplit yang enak yang di lengkapi dengan cara mudah bikin nya :
BAHAN :
- 5 buah Roti hotdog
- 5 buah sosis sapi
- 5 lembar selada keriting
- 0,5 cm mentimun 1 buah, potong bulat
- 0,5 cm tomat 3 buah, potong bulat
- 0,5 cm bawang bombay 1 buah, potong cincin
- margarin secukupnya
- 200 gr mayones
- saus tomat
- 1 sdm bawang bombay, cincang
- 2 buah acar mentimun, cincang
- Saus : campur semua bahan, aduk rata. sisihkan.
- Belah roti memanjang tapi jangan sampai putus.
- Panaskan margarin dalam pan dadar anti lengket, panggang roti dan sosis hingga matang dan kecoklatan. angkat.
- buka belahan roti, olesdengan saus secukupnya.
- atur di dalamnya selada, tomat, mentimun, sosis sapi dan bawang bombay.
- katupkan roti bagian atasnya, sajikan hangat dengan saus sambal bila suka.
CARA MEMBUAT SOSIS SAPI ENAK SENDIRI
BAHAN :
- 500 gr daging sapi
- 200 gr tepung tapioka
- 3 butir putih telur
- 1 sdt merica bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- garam dapur secukupnya
- 1/2 sdm gula pasir
- 100 ml air es atau 150 gr es serut
- plastik khusus sosis (casing) secukupnya
- pisahkan daging dari lemak dan jaringan ikat jika ada. campur daging dengan sebagian air es.
- haluskan dengan foodprocessor.
- campur daging dengan bahan lainnya, aduk rata. masukan adonan kedalam plastik segitiga.
- semprotkan adonan sosis kedalam casing hingga adonan habis. Rapatkan dan ikat ujung casing dengan tali, kemudian ikat kembali tiap 10 cm dari ujung ikatan.
- kukus/rebus sosis hingga matang 30 menit. Angkat dan masukan dalam air dingin. tiriskan dan lepaskan dari tali ikatan benangnya.
- sosis siap digunakan.
BAHAN :
- 250 gr tepung terigu protein tinggi
- 250 gr tepung terigu protein sedang
- 100 gr gula pasir
- 7 gr garam
- 3 gr baker bonus
- 11 gr ragi instan
- 25 gr susu bubuk
- 1 butir telur ayam
- 250 ml air
- 90 gr mentega putih
- susu evaporated secukupnya untuk olesan
- 2 sendok makan wijen putih
- larutkan garam dan air, sisihkan.
- campur semua bahan kecuali garam, telur, margarin, susu evaporated dan wijen. aduk dan ratakan.
- pecahkan telur ditengah-tengah campuran adonan kering, tuang air perlahan-lahan sambil di uleni hingga adonan setengah kalis.
- masukan margarin, uleni kembali hingga kalis. bagi adonan menjadi 16 buah, bulatkan. tutup adonan dengan plastik, istirahatkan selama 25 menit.
- kempiskan adonan, bentok roti hotdog memanjang.
- atur dalam loyang yang diolesi margarin. istirahatkan kembali selama 45 menit.
- olesi susu evaporated, taburi wijen.
- panggang dengan suhu 180 c selama 20 menit.